mardi 15 juillet 2008
Le fameux cake au Carambars
vendredi 23 mai 2008
American Cheese-Cake au citron
alors voici pour vous, la recette de L'american Cheese-Cake ^^ version diabolo lol
avant de commencer, ils vous faut 3 accessoires indispensables:
Un zesteur ou une rape (pour les zestes de citron)
Un blender ou un mixer pour réduire les biccuits en poudre
Et un moule à charniere pour démouler le gateau facilement
Voilà on peut commencer ^^
Pour cette recette il vous faut:
-260g de biscuits BASTOGNE (1 paquet entier)
-120g de beurre fondu
-450g de Saint-Moret
-200g de crème fraiche
-3 ou 4 citrons (le zestes de 2 + 150ml de jus)
-3 oeufs plus 1 jaune
-150g de sucre
Réduire les biscuits en poudre à l'aide d'un blender ou d'un mixer, verser le beurre fondu dessus et mélanger.
Mettre un papier cuisson dans le moule a charniere et y déposer la pate à biscuits.
Etaler la pate au maximum à l'aide d'un verre ou de vos doigts et bien remonter sur les bords pour que le gateau soir bien haut. laisser de coté.
Préchauffer votre four à 160° (th.5)
Dans un saladier, écraser le saint moret à la fourchette pour le détendre un peu, ajouter la creme fraiche et bien mélanger jusqu'à ce que le mélange soit onctueux.
Ajouter le sucre.
Ajouter les zestes et le jus de citron.
Ajouter les oeufs et le jaune
Verser la creme sur les biscuits et enfourner pendant 1h (la creme ne doit pas crouter et si vous enfoncez un couteau dedans, il doit ressortir propre)
quand la cuisson est terminée, laisser votre cheese cake dans le four pendant 2h
Demoulez le, et déposez le au réfrégirateur pendant minimum 6h
Ensuite, dégustez le avec du coulis de fraises ou de framboises selon les gouts ^^
bon appetit^^
mardi 13 mai 2008
Tarte coulante choco/poire
Doux bisous chocolatés ^^
Poster des commentaires - problème réglé
j'avais juste mal réglé les parametres des commentaires , mea culpa,
le problème étant réglé et bien LACHEZ VOS COMM!!! lol
bisous tout le monde et à demain pour une nouvelle recette

samedi 3 mai 2008
Brownie Choco/Noix de pécan/Caramel au beurre salé



GROS bisous tous chocolat et bon Week-end ^^
vendredi 2 mai 2008
Brownie au CHOCOLAAAAAAAAAT






mardi 22 avril 2008
Macaronis à la ricotta et croustillants de serrano

pour 2 personnes il vous faut:
125g de macaronis
125g de ricotta
10g de beurre
1 oignon moyen
1 petite tomate
3 feuilles de basilic
une demie càc d'ail en poudre
4 tranches de jambon serrano (ou jambon cru... ou bayonne... enfin selon vos gouts ^^)
sel/poivre
Coupez l'oignon en petit dés, et la tomates en petits morceaux.
Decoupez de larges lamelles de jambon et les disposez sur la plaque du four, les faire sécher 10min au four ther 8
Faire cuire les pates, pendant ce temps, faire fondre 10g de beurre dans une poêle.
Y ajouter les oignons et les faire fondre à feu doux pendant quelques minutes (c'est vous qui gérez selon si vous désirez un peu de croquant ou pas) ajoutez les tomates, le basilic haché finement et l'ail en poudre
Poivrez et SALEZ LEGEREMENT car la ricotta et le jambon sont TRES salés.
Egouttez les pates, et versez la ricotta dans le mélange oignons/tomates.
Laissez fondre et bien mélanger jusqu'à ce que le mélange soit onctueux
Disposez les pates sur la sauce et mélangez. versez dans des assietes et disposez croustillants de jambon dessus
Servir TRES chaud et régalez-vous ^^